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Conversão- conservador/refrigerado gelopar GHBS-310 em freezer

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Refrigerador

Bom dia pessoal,

Recentemente me deparei com um problema um tanto quanto novo, sou leigo do assunto então gostaria dá opinião de quem tenha mais experiência no assunto.

Adquiri um Refrigerador/Conservador dá Gelopar GHBS-310 (expositor comercial) para colocar na fazenda e congelar toda a carne de boi para consumo, fui indicado a loja e o vendedor me garantiu que o mesmo realizaria o trabalho de um freezer já que o mesmo possui uma amplitude de trabalho dos 7°C do refrigerador até os -20°C , entretanto ao centro do equipamento a carne não se resfria (tive de colocar 12kg de gelo para que não perdesse toda a carne) dentre todas as tentativas estou atolado com um equipamento novo (7 dias de uso) porém ineficiente no que se diz a minha necessidade sendo assim existe alguma possibilidade em transformar o mesmo em um freezer para congelar e armazenar toda a carne?  Ou de fato seria necessário a troca do aparelho por um freezer?

Link da ficha técnica do aparelho: http://www.gelopar.com.br/pt/produto/GHBS-310